ビタミンEがたっぷり摂れるレシピ
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アンチエイジング成分であるビタミンEをたっぷり含む食材を使った料理を食べて、若々しい見た目を手に入れましょう!

 

ビタミンEを豊富に含む食材によるおいしいレシピをご紹介します。

 

 

~アーモンドとクリームチーズのパスタ~

 

rawpixel / Pixabay

 

ビタミンEをたっぷり含み、アンチエイジング、ダイエット、美容に役立つヘルシーメニューです。アーモンド好きにはたまりません。

 

材料(2人分)

パスタ(スパゲッティ等)200g
アーモンド(素焼き)20g(約20粒程)
クリームチーズ(ポーションタイプ)2個
オリーブオイル 大さじ2
塩小さじ1/2 

 

作り方

①アーモンドを粗く刻みます

②塩をひとつまみ入れた熱湯でパスタをゆでます。

③耐熱容器にオリーブオイル、クリームチーズ、塩を入れて、電子レンジで20~30秒加熱して、クリームチーズを溶かします。

④①のアーモンドを1つまみトッピング用に残し、残りを③に加えます。

⑤ゆで上がったパスタに④のソースを絡めて、よく混ぜ合わせ、トッピング用に残しておいたアーモンドをふりかけ、完成。

クリームチーズは冷めるとすぐ固まって、パスタとからみづらくなります。

パスタをゆでたらすぐ、熱いうちにからめるのがポイントです。

 

 

~牡蠣とかぼちゃのオイスター炒め~

 

Free-Photos / Pixabay

 

カボチャのビタミンE、ベータカロチン、ビタミンCを摂取できます

ビタミンEとビタミンCが一緒に摂れるカボチャを使うと、アンチエイジング効果が上がりますよ!牡蠣は亜鉛や鉄、タウリンが豊富。

 

材料(2人分)

牡蠣(加熱用)150g
かぼちゃ(薄切りに)150g
オリーブオイル 大さじ1
片栗粉 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
酒大さじ1
しょうゆ小さじ2
みりん 小さじ1
水大さじ1   

 

作り方

①カボチャは5㎜幅のいちょう切りにします。
シリコンスチーマーに水を30㏄入れて3分間、電子レンジで温めます(500wの場合)。

②牡蠣を塩水で洗い、2、3回水で洗い流し、ザルにあげます。
キッチンペーパーで水気を軽く拭き取りましょう。

③牡蠣は片栗粉をまんべんなく薄くつけます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、牡蠣を両面こんがり焼きます。

④調味料を混ぜ、③に加えて中火で炒めて煮詰めます。
とろみがついて、水分が残っている状態で火を止めます。

⑤①のカボチャをお皿に並べて、上に④を乗せ、ソースをかけて出来上がり。

 

 

~アボカドのケークサレ~

 

coyot / Pixabay

 

アボカドをまるごと1個使った、クリーミーでしっとりした食感のケーキサクレです。

アボカドはビタミンEが豊富。

 

材料

アボカド1個
玉ねぎ1/4個
ベーコン3枚
卵2個
牛乳100cc
砂糖大さじ1
薄力粉100g
ベーキングパウダー 小さじ1
溶けるチーズお好み
塩、こしょう少々
オリーブオイル 少々 

 

作り方

①薄切りにしたタマネギ、1センチ幅に切ったベーコンをオリーブオイルでしんなりするまで炒めます。
塩コショウで味を調えます。

②アボカドを2センチ角にざっくり切ります。

③ボウルに卵を割り入れ、牛乳と砂糖を加えて混ぜます。
薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加え、混ぜ合わせます。

④③に①②と溶けるチーズを混ぜます。

⑤型に流しいれて溶けるチーズをのせます。

⑥180度のオーブンで40分焼き焼き色がついたら出来上がり。

 

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